Mycket på en gång...

Vi höstar och kokar och konserverar och plockar och torkar och...

Årets rekordheta sommar har gjort att lagerbladsträdet har massor med knoppar. Har aldrig sett ett blomma i Sverige men det kanske är jättevanligt. Skall dofta ganska tungt när det blommar.

Detta är en av årets nykomlingar havsfänkål (Crihmum maritinum) kallas Samphire. Den har en helt unik frisk god mycket mild smak med en fräsch grön fänkål.Snygg och god - bra egenskaper.

Svartkålen (Brassica oleracea convar. aephala var. sabellica) Nero di Toscana är ju en annan snygging, här ihop med Mexikansk tagetes (Tagetes Minuta). Den är över 2 meter och doftar så intensivt citrusparfymerat.  

 Mycket kronärtskockor har det blivit i år till min stora glädje.

Bondbönorna som jag klippte ner i somras har kommit igen och gett en andra lite klenare men ack så god skörd. Här ihop med Bladmyntan (Perilla frutescens) Britton. Det står på påsen att den skall passa perfekt som wrap och ha en mild smak av mint och basilika - hohoo. Den som växer här är stark som bara den. Det är givetvis olika på olika odlingsplatser men det vore intressant att veta om någon annat erfarit detta. Vacker är den oavsett.

 Purjolökarna knör med persiljan som strax skall tas in och frysas.

 Här ännu mer purjo med kronärtskockor och kintsai (Apium graveolens)

Ingen sommar utan indiankrasse... Den har stått still i växten under sommaren men satt ordentlig fart från augusti. Snygg och god på tallriken men man måste skölja ordentligt - bladlössen kan ha byggt en liten mysig koja i blommorna...

Citronthémyntan är en nygammal favorit. Då några felaktiga frön i en kattmyntapåse. Nu medvetet val...

Torkade körsbärstomater ser ut som rubiner i glasburkarna. Vi skulle aldrig klara oss utan vår rejäla torkmaskin. Detta blir väldigt tydligt särskilt när vi i år plockat kopiösa (läs nästan monstruösa) mängder svamp i år. Karl-Johan, kantareller, blodsopp och taggsvamp...

Andra små ädelstenar är våra hönors ägg. Efter noga övervägande (nåja, det blev tillslut övermäktigt att bära in grönt till dom i hönsgården) beslutade vi oss för att släppa ut dom i det fria på gården. De hade mycket plats under nät men av någon outgrundlig anledning har de blivit så många typ 30 stycken nu så vi fick välja. Släppa ut dom med det väldigt påtagliga hotet från alla rovfåglar eller köra in skottkärror med gräs/grönt/rens varje dag. Vi hade precis investerat i ett värprede för fem när vi bestämde oss för att öppna grinden för dom. En ganska löjlig investeringen när vi ser i backspegeln. Vi har plockat en handfull ägg där sedan dess..
En höna har bestämt sig för att ruva inne i ett (skall inte gå) Det är ett fiffigt hål i varje rede där äggen skall trilla ner i en låda under. Hon insåg det snabbt och lyckades ruva ett ägg typ i ett hörne under gumpen typ. Suck så det slutade med att jag la dit en bit kartong under henne för att hon skulle slippa ligga så krampaktigt... Såååå nu började jakten på äggen i det fria. Första gångerna var det en lätt match - Lillen ledartuppen han gjorde en enorm show för hönorna när han hittat ett bra ställe - så det gällde bara att ha öron och ögon öppna.. Men när vi avslöjat det där redet bakom huggkubben (morbida eller smarta?), det i ett rejält oreoganobuskage med en labyrint, under en trappa, i en plastkruka och sedan var det liksom ingen som showade längre. De har gått undercover liksom. När vi öppnar grinden trycker de sina fjäderbröst för att komma ut och swich så är de spridda. I tysthet. Vi har smugit efter - när de avslöjar oss så bara de låtsas som om de skall putsa fjädrarna eller något annat viktigt. Men så en morgon såg Jesper en som smet upp på höskullen för trappan inne i ladan. Tyst som en mus hoppade hon på halmbalarna, Jesper tassade efter. Runt ett hörne försvann hon. Puts väck. Vi väntade till kvällen och gick upp med ficklampor. Till slut väl gömt mellan högar av halmbalar - där var ett rede med elva ägg. Vi plockade bort alla utom två (de kan räkna till två). Men tyvärr nu var förtrollningen bruten och de hittade snabbt ett nytt. Jakten fortsätter.

Och vem ligger plötsligt och ruvar på de kvarlämnade äggen? Jo en smarthöna. Hon tycker hon har överlistat oss. Hoho jag bara undrar hur skall hon försörja sin kycklingar två och en halv meter upp från marken. Ta ner dom för dödsbranta trappan? Hur skall hon kunna hämta mat och vatten till sig själv? Suck det blir till att bära och greja förstås. Lämnar inte någon till sitt eget knasiga öde.

En liten studie av våra agenthönor.

Här var det visst massor med tomater.

Några av våra chilisorter rocoto, espelette, monkeyface och jalapeno

Melonerna blev inte så stora men fina och goda.

Årets aubergineskörd är rekordstor

 På kvällen lyser krassen Moonlight i den Marockanska Myntan.

Den vilda Italienska fänkålen är en riktig pärla. Alla som smakar blir helt paffa. SÅ mycket smak, så mild och så gooood.  Känns bra. Skall torka en del och krydda knäckebröd med... en del kommer bla hamna färsk i salsiccia - grrrr...

 Vi (Ådala Gård) kan nu ses även på Facebook