Natur, mat och kultivering

Den här bloggen handlar om livet på landet, råvaror, odling, förädling, matlagning och konsthantverk

lördag 22 februari 2014

Årets första RAMSLÖKSSKÖRD!

Vi kände oss nästan övermodiga när vi tre åkte iväg för att, fastän det vore otroligt, ta oss en liten titt efter ramslök.
Det borde inte vara möjligt med tanke på att det är den 22 februari, meeeen när önskan är stark så gör man det ändå. När vi strax efter framkomst kunde konstatera att det stack upp små näpna blad var lyckan total - det blev närmast en eurforisk stämning! Vi hojtade åt varann i bokskogen och hoppade (nåja - vissa ystrare än andra) från tuva till tuva... Vi plockade en liten bukett och kände oss segerrusiga - VÅREN ÄR HÄR!!! Årets första vilda klorofyll kunde sedan tillagas med varsam hand i tacksam sinnesstämning. 
 
Vårvild lerpottesill 
2 personer
2 fileer hackad matjesill i botten på en vacker form
4 små kokta och hackade ägg uppe på sillen
En vårrusig näve med ramslöksskott, fint hackad överst
Generöst med nymald vitpeppar
En rejäl klick brynt smör som hälls över hela härligheten
 
Velbekommen!

Ps i kväll blir det Chicken Thai som toppas med resten av ramslöken för den här dagen...

8 kommentarer:

  1. Hei! Den euforiske følelsen er så god. At man nesten begynner å hyperventilere over hva man finner. Har aldri smakt ramsløk, men til våren håper jeg at ramsløken jeg satt i høst, dukker opp. God appetitt! Anne

    SvaraRadera
  2. Fantastiskt!!
    En fortsatt skön helg önskar Eva Linnea

    SvaraRadera
  3. Vilken otrolig lyx! Här i Mälardalen får vi nog vänta ett tag till, men den som väntar på något gott...

    SvaraRadera
  4. Nej men ååååh nu blev jag ju sugen igen, trots att jag åt alldeles nyss :-) Ser supergott ut ! Kikat intensivt där jag har min lilla planta, men intet grönt syntes där än...men den som väntar på nåt gott....;-) Ha det bra !
    Kram från Lisa/Lisas trädgård

    SvaraRadera
  5. Mums

    Snöklockor jag är grön av avund.
    Hade mer än gärna sett hans trädgård. Låter sagolikt.
    Kanske vi kan höras på telefon?
    Ring gärna mig 0705-128160
    Annika

    SvaraRadera
  6. Vilken lycka! Jag kan riktigt se er där i skogen. Med stora leenden. :)

    Sköt om dig kära vän och fortsätt njuta av våren.♥

    Kram Lotta

    SvaraRadera
  7. Nu är det tredje gången som jag försöker skriva en kommentar... de har försvunnit varje gång när jag skulle lägga upp dem.
    Så underbart att gå ut i skogen och hitta något man längtat efter, särskilt i matväg. Förstår att hjärtat bankade! Vi har ett ställe där vi cyklar förbi som brukar dofta ramslök på våren, måste stanna där och plocka nu när vi kommer hem! Har egentligen inte provat denna gröda förut så det blir kul.
    Kram, Maria

    SvaraRadera
  8. Åhhh, så gott! Ramslök är underbart. Men var i hela friden hittar man någon så här års?
    Själv försöker jag fröså ramslök iår, men hittills går det uselt.
    Må bäst!

    SvaraRadera