Natur, mat och kultivering

Den här bloggen handlar om livet på landet, råvaror, odling, förädling, matlagning och konsthantverk
Visar inlägg med etikett livet på landet. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett livet på landet. Visa alla inlägg

måndag 23 februari 2015

Nu är det vår igen

Även om det varit en smula svalt idag så har våren på allvar gjort sin intåg här i Mittskåne. Krokusarna är uppe om än inte öppna på just dessa bilderna. Även om det kan vara skumpigt känslomässigt på våren så är den minst sagt härlig när ljuset, färgerna och dofterna kommer tillbaka.
Vår gård ligger på en höjd några hundra meter från Rönneå. Det finns ett rikt fågelliv hos oss, i skogen runt om och inte minst nere vid ån. När gryningen kommer startar en kackafoni av läten. Väldigt trevligt soundtrack när man är utomhus här.
Jag var så säker på att limeträdet helt ruttnat på min okänsliga köld- och torkbehandling, men se nähä nu blommar det på bar kvist. Ganska bedårande faktiskt.
Snödroppar har vi i drivor och det blir liksom snygga drivor.
Vet inte vad som hänt men så mycket krokus som vi har i år är rekord. Fattar inte vad som hänt. Men jag klagar förstås inte.
Julrosornas knoppar sväller och är så tjusiga tycker jag.
Här har en julros skjutit nya skott - trevlig sysselsättning den håller på med.
Machésallaten har spridits över gården - inget jag försöker förhindra kan jag lova. Påminner mig om hur mycket mer jag skall så i höst, om jag nu får till det i år...
Rabarber, rabarber, rabarber. Jo visst är den på god väg upp.
Lokaliserade den kinesiska gräslöken i kryddlandet. Skirt rosa ännu.
Gräslöken är också på g.
Liksom piplöken.
Myskmadran är liksom vintergrön här. Håller sig lite undan på vintern. Trevligt.
Vissa fröställningar är lite extra tycker jag. Som denna citrontemynta.
Aklejorna skjuter nya skott.
Visst ser det lite ödsligt ut på åkern men det är bara en tidsfråga innan det börjar sticka upp grejer ur den.
Hasselns hanblommor blommar!
Jag gillar att ta en lov ner till vår egen damm.
Nästan alltid är det någon av katterna som hänger på. Det gillar jag också.
Vi ses!

torsdag 5 februari 2015

Vårtecken och annat

Att hitta ramslök i januari tillhör inte vanligheterna även om man bor i Skåne. Men är man sugen på att hitta vårtecken så måste man som jag snoka extra noga och tidigt. Inte tänka att det är inte möjligt utan tvärtom. Det är möjligt. Jag tjoade och skrattade högt i bokskogen när jag hittade de första skotten. Sedan var det en hoppsig (jag erkänner lite kall också) dans i skogen. Några blad kom med hem och de har hushållat med på bästa sätt. Bland annat färskost med ramslök. Mycket gott.
Men sedan några dagar så ser det ut så här i även våra omgivningar. Vackert och ack så skoj för den 10-åriga sonen. Han tycker iofs att det kunde börja sommra snart också. Barn är ju som tur är bra på att fånga den berömda dagen...
Apelsinträden uppe på vinden har slagit ut makalöst mycket blommor och på kvällarna är doften tung och härligt intensiv. Vågar inte vrida på plantorna för att se dom bättre för det skall vara samma sak som att slita lossa alla knoppar och blommor helt hjärtlöst har jag läst. Sån är ju inte jag så det bli till att bara dofta och njuta av blomsterprakten.
Köpte kaffirlime i en asiatisk butik i Malmö. Har tagit tillvara på frön så nu hoppas jag på turen att kärnorna är tillräckligt mogna för att kunna gro. Vi får se...

 
I källarfönstret står två citronverbenor som jag trodde jag hade tagit av daga. De stod lite för länge i växthuset när det var frost, men nu spirar de till min stora glädje.
Lät en del salladslök stå kvar i landet. De blev inget av dom riktigt för jag råkade plantera dom för djupt förra året tror jag eller för lite gödsel. Nu är det i alla fall trevligt att kunna klippa av dom. Fast nja inte just idag då.
Så här såg det ut vid dammen innan snön kom. Det är "fullt" med källfräne och den är så otroligt god. En ordentligt mycket mer smakfull variant av vattenkrasse kan man säga.
I lördags var det exakt sju veckor kvar till vårdagjämningen. Att sitta kl sju runt en eld och välkomna våren är mycket mysigt, hoppingivande och stärkande. Tack vare Sabine som bor i vår by som bjuder in till elden så blir det av och det är jag så tacksam för. Naturen vaknade runt oss när ljuset kom och vi hörde fåglar och andra djur som steg upp. En fantastisk naturupplevelse.
I ett nyponsnår satt en ansenlig mängd domherrar när jag hämtat mjölk till mejeriet en morgon. Jag försökte fånga dom med mobilen, alltså på bild. 
Avslutar med en bild på en som jag tycker kul och snygg hylla som är byggd av pallkragar.
Vi ses!

söndag 4 januari 2015

Nya friska tag

Hej hej här kommer lite bilder från november, december 2014 och några från 2015. 
Min frösådd av fjärilslavendel den fick för sig att blomma till slut - i november. Fick aldrig planterat ut dom eller i riktigt stora krukor och nej inte fick de nock med gödsel heller kanske. Men den som väntar på något gott...
Hönshuset kommer snart att vara tomt på hönor och istället bli ett rum för uppdrivning av frön och vinterförvaring av tex citroner och annat. Från hönseri till orangeri kan man nästan säga. Dessa frökarna nedan är en blanding av isbar och hedemora. De är fina tycker jag. Förmodligen kommer de att få sprätta ett tag till men inte hos oss tyvärr.
Edith Piaf, vår rara lilla dvärghöna skall få flytta till en godhjärtad granne. Gissa om det känns bra?
I november kunde jag plocka in blommande stora blåklockor, rosor, ringblommor och annat fint. Jag gillar varma höstar som gör vintern kortare.
 
Dessa små raringar som en höna ruvade fram i november utomhus... tog en snabb iller hand om. Det är hjärtskärande att se en höna leta efter sina kycklingar. Min erfarenhet är att om det är något fel på en kyckling och den dör så släpper hönan taget direkt, men det tar någon dag om den försvinner av andra anledningar. De är smartare än jag kunnat ana.
Till Rönne å precis nedanför vår gård gillar jag att ta en snabb tur till för att se skiftningarna i dalgången.
 
 
 
På morgonen när ibland solen kommer över och hälsar på är det en fröjd att titta på hur ljuset strilar mellan grenar och träd i vår trädgård eller vad man nu kan kalla det.
 
Häromdagen nere vid Rönne å så syntes plötsligt månen när molnen blåste undan. Jag gillar månen.
På altanen blommade Törnrosas kjortel ända fram i december.
Men så kom frosten till slut...

  
 
 Dessa jordvivor blommar just nu.
 Liksom julrosorna.
 Vi tog en tur till Skäralid och Söderåsens nationalpark idag.
 Sedan skördade jag jordmandel
 En nyckelpiga satt i havsfänkålen.
Citrongräset har tyvärr fått stå lite för kallt så jag skall plantera om en del och frysa resten ordentligt.
Vi ses!