Natur, mat och kultivering

Den här bloggen handlar om livet på landet, råvaror, odling, förädling, matlagning och konsthantverk

måndag 23 februari 2015

Nu är det vår igen

Även om det varit en smula svalt idag så har våren på allvar gjort sin intåg här i Mittskåne. Krokusarna är uppe om än inte öppna på just dessa bilderna. Även om det kan vara skumpigt känslomässigt på våren så är den minst sagt härlig när ljuset, färgerna och dofterna kommer tillbaka.
Vår gård ligger på en höjd några hundra meter från Rönneå. Det finns ett rikt fågelliv hos oss, i skogen runt om och inte minst nere vid ån. När gryningen kommer startar en kackafoni av läten. Väldigt trevligt soundtrack när man är utomhus här.
Jag var så säker på att limeträdet helt ruttnat på min okänsliga köld- och torkbehandling, men se nähä nu blommar det på bar kvist. Ganska bedårande faktiskt.
Snödroppar har vi i drivor och det blir liksom snygga drivor.
Vet inte vad som hänt men så mycket krokus som vi har i år är rekord. Fattar inte vad som hänt. Men jag klagar förstås inte.
Julrosornas knoppar sväller och är så tjusiga tycker jag.
Här har en julros skjutit nya skott - trevlig sysselsättning den håller på med.
Machésallaten har spridits över gården - inget jag försöker förhindra kan jag lova. Påminner mig om hur mycket mer jag skall så i höst, om jag nu får till det i år...
Rabarber, rabarber, rabarber. Jo visst är den på god väg upp.
Lokaliserade den kinesiska gräslöken i kryddlandet. Skirt rosa ännu.
Gräslöken är också på g.
Liksom piplöken.
Myskmadran är liksom vintergrön här. Håller sig lite undan på vintern. Trevligt.
Vissa fröställningar är lite extra tycker jag. Som denna citrontemynta.
Aklejorna skjuter nya skott.
Visst ser det lite ödsligt ut på åkern men det är bara en tidsfråga innan det börjar sticka upp grejer ur den.
Hasselns hanblommor blommar!
Jag gillar att ta en lov ner till vår egen damm.
Nästan alltid är det någon av katterna som hänger på. Det gillar jag också.
Vi ses!

torsdag 5 februari 2015

Vårtecken och annat

Att hitta ramslök i januari tillhör inte vanligheterna även om man bor i Skåne. Men är man sugen på att hitta vårtecken så måste man som jag snoka extra noga och tidigt. Inte tänka att det är inte möjligt utan tvärtom. Det är möjligt. Jag tjoade och skrattade högt i bokskogen när jag hittade de första skotten. Sedan var det en hoppsig (jag erkänner lite kall också) dans i skogen. Några blad kom med hem och de har hushållat med på bästa sätt. Bland annat färskost med ramslök. Mycket gott.
Men sedan några dagar så ser det ut så här i även våra omgivningar. Vackert och ack så skoj för den 10-åriga sonen. Han tycker iofs att det kunde börja sommra snart också. Barn är ju som tur är bra på att fånga den berömda dagen...
Apelsinträden uppe på vinden har slagit ut makalöst mycket blommor och på kvällarna är doften tung och härligt intensiv. Vågar inte vrida på plantorna för att se dom bättre för det skall vara samma sak som att slita lossa alla knoppar och blommor helt hjärtlöst har jag läst. Sån är ju inte jag så det bli till att bara dofta och njuta av blomsterprakten.
Köpte kaffirlime i en asiatisk butik i Malmö. Har tagit tillvara på frön så nu hoppas jag på turen att kärnorna är tillräckligt mogna för att kunna gro. Vi får se...

 
I källarfönstret står två citronverbenor som jag trodde jag hade tagit av daga. De stod lite för länge i växthuset när det var frost, men nu spirar de till min stora glädje.
Lät en del salladslök stå kvar i landet. De blev inget av dom riktigt för jag råkade plantera dom för djupt förra året tror jag eller för lite gödsel. Nu är det i alla fall trevligt att kunna klippa av dom. Fast nja inte just idag då.
Så här såg det ut vid dammen innan snön kom. Det är "fullt" med källfräne och den är så otroligt god. En ordentligt mycket mer smakfull variant av vattenkrasse kan man säga.
I lördags var det exakt sju veckor kvar till vårdagjämningen. Att sitta kl sju runt en eld och välkomna våren är mycket mysigt, hoppingivande och stärkande. Tack vare Sabine som bor i vår by som bjuder in till elden så blir det av och det är jag så tacksam för. Naturen vaknade runt oss när ljuset kom och vi hörde fåglar och andra djur som steg upp. En fantastisk naturupplevelse.
I ett nyponsnår satt en ansenlig mängd domherrar när jag hämtat mjölk till mejeriet en morgon. Jag försökte fånga dom med mobilen, alltså på bild. 
Avslutar med en bild på en som jag tycker kul och snygg hylla som är byggd av pallkragar.
Vi ses!