Natur, mat och kultivering

Den här bloggen handlar om livet på landet, råvaror, odling, förädling, matlagning och konsthantverk

söndag 11 mars 2012

Städning och vårmys

Vårt växthus är på 140 kvm och byggt av de förra ägarna för att ansenligt antal år sedan. I ena änden har vi en del där vi kan "hygge os". Dagen har idag ägnats åt städning och röjning i denna delen. 
När vi senast var på Flyinge Plantshop köpte vi denna ljuskrona från Two Faces. För att få den att hänga mitt i "rummet" fick jag baxa ner en stor lång trädstam i maskinhallen som jag sedan la uppe på bjälkar. Typiskt att jag gör detta när jag är själv så det blev extra trixigt att bära, balansera och fixa. Men jag är nöjd med resultatet.



fredag 9 mars 2012

Premiär! - och det växer i lådorna

Idag fann jag årets första ramslök (Allium ursinum)! Känslan att finna denna läckerhet redan gjorde mig vimmelkantig av lycka. Kortet är taget med min föråldrade mobil vilket förklarar en del av bildkvaliteten.
En av förra årets ramslöksleveranser till Bjärhus


Jag plockade några blad, ett mumsade jag genast i mig - de andra överraskade jag Jesper med att bjuda på som krydda till dagens lunch.





Annars växer det på i våra lådor...
Vit krollilja (Lilium martagon)
Rosa krollilja
Efter några veckor ute i kylan har den vita krolliljan (Lilium martagon) grott! Fröna köpte jag från Konnässörsklubben, Göteborgs Botaniska fröförsäljning.

Balsambladen (Tanacetum balsamita) har grott och växt till sig lite. Det skall bli särskilt spännande att smaka på denna växt.

 Några andra exempel på ätligt som kommit upp är som följer:
Rädisa (Raphanus sativus) French Breakfast 2
Rödbeta (Beta vulgaris var. condiva) Early Wonder
Diverse lökar
Strandkämpar (Plantago coronopus)
Vattenpeppar (Persicaria hydropiper) ej sådd utan köpt som planta

När det gäller prydnadsväxter så har en av mina absoluta favoriter Törnrosas kjortel (Rhodochiton atrosanguineus) även i år grott bra.
Plantor på väg till försäljning 2011


Avslutar med de små kattungarna som även de växt till sig i lådan
Snäckan vill inte vara med på bild...






torsdag 8 mars 2012

Näääääääääääää suck - suck igen



Så här ser det ut hos oss idag.
Min första tanke när jag såg snön var att jag blev väldigt nöjd över att vi plockade de beställda nässlorna igår - det hade blivit knepigt idag.

Även om snön förutspåddes av meteorologerna igår blev jag helt paff när jag tittade ut på tvätten som hängde på tork... Nyblivna sexkattungemamman Snäckan tittade förebrående på mig när jag släppte ut henne - som om snön var mitt påhitt.

onsdag 7 mars 2012

Årets första leverans - Minst sagt späda nässlor

Idag plockade vi små nässlor (Urtica dioica) som vi hade en beställning på. Även om handskar var på så var det visst ett litet hål på långfingret - och sedan när jag rensade och sköljde "råkade" jag ta lite i dom små rackarna. 
När jag nu skriver så surrar det ömt i fingertopparna. Om ni glömt hur elakt ont nässlor bränner så kan jag försäkra er om att de gör det. Tilläggas skall att jag ändå har "smednävar" - valkiga, grova händer - inga frökenfingrar precis. Jag minns ännu när jag som liten satte mig för att kissa bort alla elaka nässlor (bra idé eller hur?) och ramlade ner i dom istället. Ett minne som bränt sig fast kan jag säga.
MEN gott är det och Claes på Rusthållargården som beställt skrockade gott när vi dök upp med 550 gram. Vi är bland de första i Sverige att leverera...
Vi har stolt levererat grönsaker, bär och lite annat till Hotell Rusthållargården sedan förra sommaren. Denna sommaren skall vi även gästa deras takterrass med "bitar och beats". Jesper spelar grammofonskivor och jag gör skånska tapas...gissa om vi ser fram emot detta hedersuppdrag?
Blivande Malmgrens matsal på Rusthållargården

Rusthållargårdens takterrass med utsikt över Skälderviken

Rådhusvin (Parthenocissus tricuspidata)?



tisdag 6 mars 2012

Känner någon igen dessa vårtecken?


Tydligast märks de på kvällskvisten
- Kinderna blossar varma och rosiga efter timmar ute i friska luften.
- Kläderna doftar lunt - kvistar och gammalt gräs har eldats upp.
- Händerna har stickor från röjandet (handskarna var i vägen...) och har mörka sprickor.
- Naglarna...
- Frossan kommer när man sätter sig still och blir ett konstigt komplement till de blossande kinderna.
- Ryggen och nacken känns om jag säger så...


Dragon på g
Idag grävde jag bland annat upp kryddplantorna som övervintrats nedgrävda i sanden i växthuset. Alla har klarat sig fint och som bonus även gett oss färsk rosmarin (Rosmarinus officinalis) och salvia (salvia) hela vintern.
Den franska dragonen (Atemisia dracunculus Compositae) är jag särskilt nöjd över att ha lyckats hålla liv i. Den har förstås tappat sina blad så bearnaisesåsen har fått kryddas med torkad dragon och dragonvinäger i vinter istället.
Några sticklingar blev det också tagna idag och jag delade på mammas rosmarin som bott här under vintern - rosmarinen alltså. Det är även hennes salvior i olika variationer som fått gett upphov till fler. Jag tog även sticklingar i höstas som jag satte ned i krukor med såjord i sanden och som nu har det fått ordentliga rötter!
Annars så växer övriga plantorna på fint tycker jag. På natten under ett täcke av markväv och en liten varmluftsfläkt. Tomat och chili bor ännu så länge i tvättkällaren.



måndag 5 mars 2012

Att identifiera träd på bar kvist


Detta inlägg kom till tack vare en trevlig kommentar från Vivi som har Mit Grönne univers om att jag skrivit fel trädsort på de blå bladknopparna häromdagen. Jag tycker att det är kul att kunna identifiera trädsorter även på vintern. Jag hittade en bra bild hos Barbros Trädgård som illustration.

Bilden är hämtad ur Årspraktika av B-M Hallbert
Annars finns massor att hämta i den Virituella Floran . Kanske kan även någon annan ha användning för detta.

söndag 4 mars 2012

Frukterna av fredagens mässbesök


Sticklingar Citronverbena
Jag besökte Skånska Trädgårdar i Malmö i fredags. Behållningen var en bra efterköpskänsla på det jag köpt och en trevlig fika med Anette Dagliljan som jag stötte ihop med. I övrigt var mitt intryck att jag som vanligt har för höga förhoppningar och att det är för mycket inslag av annat som inte har med trädgård att göra. En fin klockjulros (Helleborus foetidus L.) köpte jag hos Borealis. Lite fler frön från Impecta. De bästa kapen gjorde jag hos Frideborgs Boden Diversehandel; En extremt frodig citronverbena (Aloysia triphylla) som jag inte kunde motstå att ta sticklingar på idag, perilla (Perilla frutescens), chili Jamacian Bell och vattenpeppar (Persicaria hydropiper) som jag även har sått men kanske inte lyckas med. Så trevliga och ett utbud i montern som gjorde det till ett andningshål på mässan för min del.




Perilla

Hittills i dag - sex stycken kattungar


Vår fina kattmamma Snäckan födde sex stycken ofantligt näpna kattungar här i förmiddags. Vi är så stolta!

lördag 3 mars 2012

Årets första fjäril skådad i Billinge skog!


På promenad med familjen såg vi årets första fjäril! Eftersom jag glömde att ta med kamera har jag tyvärr inga bildbevis. Den flög ivrigt runt så vi kunde inte identifiera vilken sort det var, men vi tror att det kan ha varit en nässelfjäril.
Påfågelöga (Inachis io)
Målet med vår utflykt var att för första gången besöka en av våra grannar - ett synnerligen trevligt par.
Utöver en väldigt god lunch bjöds vi även på en traktorleverans med hästgödsel. I den brända gödseln fanns ett gäng med stora vita larver. Vi plockade larverna och gick till hönorna - gissa om det blev fest? Tänk att hästgödsel kan sprida så mycket glädje till så många!

torsdag 1 mars 2012

Vårteckenkavalkad

Blålila bladknoppar på klibbal (Alnus glutinosa)

Idag blåste det ganska friska ljumma vårvindar när jag rafsade löv från hösthallonplanteringen.
Poppellöv - vet ni hur gigantiska de är? som A4-papper ungefär.
Jag rensade runt varje hallonbuske för att kunna fylla på med kompost och aska. Vi har lupiner (Lupinus förmodligen polyphyllus) - mycket lupiner och de är vackra men de är duktiga på att sprida sig. Jag fyllde lätt en skottkärra med kraftiga plantor med bladskott. Vill någon ha?
Akleja (Aquilegia vulgaris)
Jag pysslade även med de två varmkomposterna. Eller musfyrverkeripjäserna som jag döpt om dom till. Det är osande varmt förstås och skogsmössen tycker det är sååå skönt att värma sig på ytan! När jag rör runt med grepen skjuter dom upp som små fyrverkerier... Komposterna är två gröna Johannor som fungerar perfekt, men det måste vara springorna vid locket som gör att mössen kan ta sig in. De behöver inte många millimeter för att ta sig in dit de vill.
Nässlor (Urtica dioica)


Körsbärskornell (Cornus mas)