Idag besökte vi Bjärhus Gård för att titta på alla lamm som fötts. Lars och Elisabet som driver gården var bland de allra första att KRAV-certifiera sin verksamhet redan 1989. Nu på vintern går fåren inne i en stor ladugård med halmströ på marken. Precis när vi kom höll Lars på att utfodra så det var en väldig aktivitet. Några av de små lammen hoppade upp på ryggarna på de stora fåren och hoppade helt enkelt över staketen. Vår son Max, snart  8 år, var minst sagt upptagen med att hjälpa till med matning och "ta hand" om rymmarna. När vi lyfte upp de små söta lammen för att kela bräktes det ordentligt från alla håll. Tänk om alla köttdjur kunde få ha det så här bra!

 Lökfröplantering... ganska små och många frön... då är det skönt att kunna affirmera fram lite bilder, eller som här hämta i bildarkivet foton på lök - växande, skördad  och i flätor.
Vi har fortfarande ett betryggande lager med egen lök, vitlök och potatis kvar. Att klara vår egen försörjning av detta känns fantastiskt!

  

I fredags gjorde jag lasagne med en köttfärsfyllning på ekologisk nötfärs från Bjärhus, egen lök, vitlök, oregano och konserverade tomater.
Känslan av att hälla i en stor burk med konserverade tomater som jag sått från frön är en väldigt speciell. Att det sedan blir väldigt gott är ju lite som löken på laxen eller vad det nu heter...

Pil (salix) skördad och storlekssorterad. Till höger syns vårt växthus och ladugården

Vi skördar vår korgpil nu. De förra ägarna planterade den 2001. Den blev dock aldrig skördad så när vi flyttade in 101101 var pilarna runt 10 meter höga (det syns några grova grå stammar i bakgrunden på bilden). Vi tog ner "skogen" och i år kan vi skörda denna gröngröna pil. Vi började skörda redan i januari och ställde den på tork i ladan som syns på bilden. I nästa vecka när jag skall på Skånska Trädgårdar i Malmö så skall min pilguru, Christian på Pil & Anläggning få sortbestämma pilen.

I väntan på skörd

Inne i växthuset 2011.

Hasselns (Corylus avellana) hanhängen blommar

Klicka på bilden för att se en större bild

Våren är onekligen här!
Lupinerna (Lupinus) skjuter upp ur fjolårsgräset och en krokus (Crocus) hade vågat sig upp i morse. Nu några timmar senare  har den fått sällskap av ännu fler krokusar, vintergäck och snödroppar!

Rättelse; rådjur är brunstiga på hösten - så var det förmodligen en räv som jag hörde härom natten. Otäckt var ljudet i alla fall.

Jordmandel (Cyperus esculentus)

Angående bladrädisa; Impecta svarade snabbt och trevligt att dess skära frön är betade med Thiram som används för att förhindra svampangrepp på frö. 

Vi köper alltid ekologiska frön och knölar om det finns. Ibland finns inte det och då resonerar vi som så att om vi odlar helt naturligt utan bekämpningsmedel eller andra gifter och gödslar med eget höns- och grannens hästgödsel så blir slutprodukten så ren och bra som är möjligt. Vi är inte KRAV certifierade så vi får inte säga att vi odlar ekologiskt men vi funderar på att certifiera oss enligt EUs normer om ekologisk odling.

Röd spetskål (Brassica oleracea) Kalibos improved 

I förrgår natt var det snöstorm här... jag har ignorerat det efter bästa förmåga och efter eftermiddagens regnande är snön nästan bara historia (för denna gången).

Bifogar bilder på övervintrande purjo och kintsai (Apium graveolens) Kallas även Heung kunn. En snabbväxande kinesisk bladselleri med unik selleriarom köpt som frön från Runåbergs. Grymt god i en Bloody Mary eller en riktig Osso Bucco.



I natt öppnade jag för en av våra katter som krafsade för att komma in. Yrvaken i dörröppningen hörde jag ett vrål som gjorde mig stel av fasa - innan jag mindes att brunstiga rådjur har ljud för sig som påminner om kvinnor i nöd...

Under dagen har jag sått en massa kul frön. När jag öppnade påsen med bladrädisa (Raphanus sativus) L. F1 'Four Seasons' från Impecta blev jag pigg och överraskad. Nagellacksrosa frön låg i påsen! Min nyfikenhet fick mig att smula av höljet på en men jag kunde inte avgöra om det är något naturligt eller inte. Har det något med F1 att göra, jag gissar på det? Ingen aning men som sagt ett lite glamoröst tillskott i min vardag.

Omskolning av purjolök - efter förra årets för oss stora purjolöksodling (några hundra) med flera omskolningar lovade jag mig att inte ta i lika mycket i år. Vi sålde visseligen det vi inte själva åt upp men det var väldigt mycket jobb innan skörd.

100 purjolöksplantor Allium porrum 'Almera'

Så i år - bredsådd - igen (såjord överst och matjord under)... och hoppla... det blev visst återigen över 100 purjolökar... Men det är ju bara det där med att mina fingrar är så stora och de små purjobarnen är så små och många. Förmodligen finns det finfina bondtrix som jag helt missat. Eller så är det bara jag som inte fattat att de inte behöver omskolas... Ajja nu är det gjort för den här gången och jag minns gärna att de blev rackarns goda förra året. I oktober "hittade" jag ett brätte med ännu inte planterade purjolöksplantor som jag planterade i en av pallkragarna. De växte till sig en del och fick övervintra som ett experiment. Kommer de att börja växa igen nu eller inte, det är frågan?

Gulleägg i mitten

Två av våra hönor kläcktes på sensommaren. De var förtrollande söta svarta små dunbollar och nu är de snart mogna Hedemorahönor. Sedan innan jul har de lagt småsmå pytteägg som bara innehåller vita. I förhållande till de övriga äggen är de bedårande tycker jag - se själva!

Strandkål (Crambe maritima)

Idag har jag tänkt ta in en del köldbehandlade (statifierade) sådder för att se om de kan vara redo för att börja spira. Ja... eller om sanningen helt skall fram så är jag är osäker på exakt hur länge de stått ute och nu så kan inte hålla mig längre helt enkelt. Enligt Fröboken av Ulla Hasselmark så är det bara att köra en ny köldomgång om inget händer efter första gången. Vi får se.

Julrosor (Helleborus orientalis) eller påskeklockor som de heter på danska, snödroppar (Galanthus nivalis) och en lite smutsvit klassisk julros (Helleboris niger)

Det är lite overkligt att plötsligt när snön nu har töat bort så står dom bara där och verkar oberörda! Dessa vårtecken hade kommit upp en bit innan frosten och snön kom i januari. Under det isolerande snötäcket har de alltså växt! Jag har läst någonstans att det är flera grader varmare inne i snödroppens knopp än i luften! Ett litet växtbatteri!

Ungefär kl 6 i morse vaknade jag av ett illavarslande ljud från vattenrören i källaren under sovrummet. Tassade runt i huset för att härleda bruset. Varmvatten forsade ut någonstans. Snabbt en tur runt till alla byggnader och utrymmen med vattentillförsel. Inga fontäner någonstans. In igen - ut med allt under diskbänken där det lät mest. När jag lirkat mig fram bland alla kopplingar drog jag åt ventilen till växthuset som tyvärr inte var helt stängd. Ljudet tystnade. Phuuuuu, läckan tilltäppt. Ute i växthuset igen insåg jag vad som hänt. I höstas när vi äntligen lyckades hitta ventilen (under diskbänksgolvet) och stänga av varmvattencirkulationen till värmeväxlaren (som värmer poolvattnet) blev det givetvis kvar vatten i den plötsligt slutna kretsen mellan huset och värmeväxlaren. Detta har förstås frusit sönder i vinter och efter några dagars frostfritt så har värmeväxlaren tinat upp och läckt ut varmvatten rakt i poolen... Alltid är det något nytt spännande som händer på gården...

Lavendel (Lavandula augustifolia)

Lager (Laurus nobilis)

...som att sticklingarna verkar må bra.

Under den vformade tegelbiten har en padda sin vinterdvala

Fysikens lagar är trevliga att tillämpa.
Regnet strilar ner och snön smälter sedan två dagar tillbaka. Veckan innan jul grävde vi ner avlopp till drängstugan och elkablar på innergården vilket resulterat i en något kuperad yta... Vid drängstugans vägg finns en grop som nu blivit vattenfylld. För att avhjälpa detta tog jag en slang och la ner den ena änden i gropen och den andra änden la jag vid brunnen utanför tvättstugan som alltså är på en lägre nivå. Med lite mänsklig hjälp på traven för att skapa undertryck i slangen (tvi, tvi, tvi och tvi) rinner nu vattnet ner i dagvattenbrunnen. Det känns väldigt bra kan jag lova för jag är inte så förtjust i vattenskador...

Nu ruvar inga hönor på ägg längre. En hade gått över tiden och de två andra fick lämna sina reden efter genomlysning av äggen under dom. Det är egentligen inte rätt tid för dom att ruva eftersom det är för kallt så jag fick rycka upp mig och se sanningen i vitögat. Så nu blir det att schasa upp höns ett tag.

Chorogi (Stachy affinis)

I den svalare drivplatsen i dräng-
stugans kök spirar det trots 9 grader.
Chorongi (Stachy affinis) eller kinaskokker som de heter på danska är vita, krispiga och smakar som kronärtskocka enligt Lena Israelsson bok Odla orientaliskt (W&W). Knölarna ser ut som pyttesmå michelingubbar (eller som larver enligt vissa) och jag är mer än nyfiken på hur skörden skall bli. Jag har förplanterat knölarna i sandblandad jord och skall plantera ut dom när våren är här på riktigt.

Jordkastanjen (Bonium bulbocastanum L.)

Jordkastanjen (Bonium bulbocastanum L.) har jag köpt på nätet och delat upp och planterat i flera krukor. Just nu ser den lite medtagen ut men när den planteras ut kommer den få rätt förutsättningar för att kunna etablera sig som en perenn ört. Rötterna skall vara nötaktiga och väldigt goda.

En charkdisk att bli riktigt glad av är den på Bjärhus Gårdsbutik. Glada grisar, vilda svin, fromma lamm och välmående kalvar förädlas till gastronomiska höjder.

Magiska frön på väg upp. Här är några av de tidigaste sådderna som kommit upp. Några sorter står ute under snön för att luras att tro att det går ett år på två veckor - det skall bli väldigt intressant hur det går. Strandkål Crambe Maritima är en av de som vinterbehandlas. Tyra skriver om växten i sin fina blogg Köksträdgården - Tyras Potager

Tre sorters kronärtskocka (Cynara scolymus) Romanesco, Green Globe och Violette de Provence och vattenkrasse (Nasturium officinale)

Röd spetskål (Brassica oleracea capitata 'Kalibos')

Lakritsrot (Glycyrrhiza glabra)

Kardon (Cynara cardunculus )

Frön sorterade för förkultivering

Frön sorterade för direktsådd

Det är så fachinerande och fantastiskt att ett litet pyttefrö rymmer all information för att skapa en stor växt! Att följa utvecklingen fyller mig med ödmjukhet och ömhet. Snart är det dags för omskolning och sådd av alla tomater och...
Jag använder tvätt-/pannrummet för sådderna där spillvärmen ger en perfekt groningstemperatur.

Tysk dvärg

I hönshuset ligger nu tre hönor på ägg. Två Hedemorahönor och en Tysk dvärghöna. En av Hedemororna borde ha ruvat klart men det verkar som om äggen inte var befruktade den här gången. Tre av äggen under henne är "grönvärpare" köpta och hitskickade på posten. Jag vill så gärna kunna plocka in även gröna ägg från hönshuset. En av de Holländska dvärghönorna är en "gömmare", hon lägger sina ägg på de märkligaste ställen. Vi har hittat ägg på en bjälke under taket, bakom dörrar, i en liten håla i ladugårdsgrunden...

Hedemora

Hon får gärna lägger sig att ruva men helst på en lämpligare plats än ute i minusgrader eller på en smal bjälke två meter upp.
Vi får se hur det går