Drrrrrrrrpom - en liten trumvirvel

Så i lördags var det äntligen dags för att hämta mjölk för att ysta för första gången i vårt mejeri.
Nu när det till slut var möjligt blev jag jättenervös! Tänk nu var vi på väg till Långaröds Gård där vi skulle hämta ekologisk mjölk denna gången.
Denna första gången.
Denna första efterlängtade gången.
Denna första, efterlängtade och väldigt speciella gången.
Det gick förstås hur smidigt som helst! Bröderna Larsson som driver gården hjälpte oss förstås och snart var vi på väg hem med lite mer än 20 liter spenvarm mjölk. Det kändes som en alldeles väldigt jättelagom mängd denna gången...
Väl hemma i mejeriet kunde jag på lite darriga ben sätt igång med det att förmogna (syra) mjölken och sedan ysta fram 20 små ostar av camemberttyp.
Jag har gjort en del ost av helt annan karaktär innan. Jag har gått kurser men just en camembert har jag bara tidigare gjort så många gånger i mitt huvud! Det skall bli minst sagt spännande att se hur resultatet blir. Efter dränering och saltning ligger dom nu i ett av mognadslagren. Det ser liiite ödsligt ut där inne ännu men snart så!

Tada!

Från mejeriet sett på vägen till mognadslagren

Voilá Mejeriet! - Ett av Norra Europas minsta gårdsmejerier!

Inte nog med det! - Det har blivit tillökning i hönshuset. En söt bukett med duniga kycklingar...

 

...Och en annan sak som vi gläds åt alldeles särskilt här på gården är hur väl Wintergatans senaste låt och video tas emot där ute i världen. Se den gärna genom att klicka här

Vi ses!