Att leva med djur innebär så mycket gott. För mig betyder det mycket kärlek, omsorg, överraskningar, ägg och pyssel. Men när ett djur blir sjukt, dör eller skall säljas så kan inte jag bara se det för vad det är utan det blir en känslomässig storm inom mig. Förra helgen hämtades kattungarna i tre par av de allra raraste nya ägarna - och jag känner stor saknad. Kattmamman Snäckan steriliserades i tisdags efter moget övervägande. I den lilla livmodern fanns nya foster redan! Det känns som vi tog rätt beslut för med hennes fenomenala fortplantningsförmåga skulle hon slitas ut snabbt. Helt ärligt skulle jag inte heller orka med alla dessa separationer - suck... för jag är för blödig.
En av våra stora katter Skruttis som är kastrerad, pallade inte med alla kattungarna och drog till skogs i april. Vi har letat förstås. De säger på en granngård att han setts äta bland deras katter som bor ute. Under en skogspromenad, med familjen i helgen, såg vi plötsligt Skruttis.
Vi ropade och han sprang allt vad han kunde - ifrån oss! Mitt hjärta bultade av förtvivlan för jag insåg att han valt bort oss. Kanske kommer han hem igen - kanske inte. Gissa om det kändes hårt?
I förrgår när jag skulle stänga om hönsen satt en av de tyska dvärghönsen på marken och kurade. Jag lyfte upp henne och såg att hon var döende. Jag bar ut henne till nästa rum, kramade och klappade henne och gjorde ett rede av färsk halm, fick i henne lite vatten och tände en värmelampa. Jag tittade till henne hela kvällen och hon kurrade när jag klappade hennes vackra fjäderdräkt. I går morse låg hon död. Hon hade inga skador, har inte verkat sjuk och så plopp så är hon plötsligt dödssjuk! Sånt händer med höns även om man sköter dom efter alla konstens regler - men jag blir ändå så ledsen för jag är så blödig.
 |
| Pelargon (Pelargonium hortorum) Black Velvet Rose |
När det känns jobbigt gör en tur i naturen gör mig alltid gott. I går blev det en stund i växtligheten inne i växthuset. Där har jag en nykomling bland mina pelargoner som jag fick från min kompis Lotta som frösått den. Bladen skall bli nästan svarta - och den är väldigt snygg redan. I växthustaket breder sig trumpetrankan
(Campsis radicans) ut och - hoppla den blommar visst redan! Jag har flera fina rotskott om någon vill ha.
I stora spannar blommar nu jordkastanjen (Bunium bulbocastanum L.) så finstämt. Skall bli väldigt spännande att få testa denna delikatess!
 |
| Jordkastanj |
Squashen blommar redan, detta är en sort, Zucchini da Fiore San Pasquale,
med bara hanblommor som jag skall fritera. Väldigt gott och snyggt!
När jag var i växthuset passade jag på att pincera våra vinstockar. Jag tittar på varje årsskott och sparar bara en klase per skott. Jag beskär sedan skottet två blad ifrån blomklasen.
Precis som på tomater skall man tjuva vindruvorna. Jag bryter av alla nya skott som kommer där jag beskurit årsskottet. Har man vindruvorna mest som klätterväxt så är detta kanske överkurs men för att få fina druvor krävs en del pyssel. Belöningen hos oss består i stora lila söta druvor med kärnor och gulgröna små söta utan kärnor.
 |
| En del av förra årets skörd |
|
 |
| Granatäppleträden (Punica granatum) skall till att blomma snart |
|
Chilifrukter hänger mogna redan. Denna sort är den jag är mest nyfiken på i år. Det är den som används i Peru till en av mina älsklingsrätter - Ceviche. Limemarinerad fisk... För första gången skall vi äta Ceviche med rätt sorts chili!
 |
| Chili (Capsicum baccatum) Aji Amarillo |
|
Avlutar med en bild på en del av förra veckans leveranser och några av resultatet av dessa. Som härlig avslutning på förra veckan åt och drack vi middag på Rusthållargården. Det var en speciell känsla att få se och njuta av gourmetmat med våra egna grönsaker på ett så lyxigt sätt. Bilderna är tagna med stor iver, glädje och hunger med mobilen, därav bildkvaliteten... Tyvärr missade jag ta kort på kötträtten som var kalv från Sunnatorps Gård. Bildtexterna är från menyn med dryckesvalet och allt...
 |
ÄggakagaNaccarii Caviar, kärnmjölk & äpple
Dryck till Laurent Perrier Champange Brut |
 |
Lufttorkad grishals från Bjärhus i Klippan rostat surdegsbröd med tomat, gröna bönor med Masia el Altetolja rostade mandlar
2010 Monastrel, Valcorso, Yecla (EKO) |
 |
RödtungaKungskrabba med kryddor, morot, Vikentomat & små gröna blad från Ådala Gård i klassisk vinaigrette
2010 Vouvray, La Coulée d'Argent Sec, Loire |
 |
Vilhelmdals gårdsostkavring, rostad rödbeta, rökt vildandshjärta & humle
2011 Shepheards Neame Generation Ale |
 |
Jordgubbar luftig vaniljmousse & Jordgubbs-Sauternesglass
2007 Oremus Late Harvest Tokaji Cuvée |
Bon appetit önskar jag dig tills vi "ses" igen!
Förra året gjorde vi ett land med squash i en förmultnad öppen kompost. I år har jag fyllt på med kogödsel och döpt det till Jennys land. Min vän Jenny i Gbg älskar kronärtskockor lika mycket som jag och i år står det tre sorters kronärtskockor i den härliga mullrika jorden.
Därifrån ser man gången ner till dammen. Den senaste tiden har några gräsandshanar (Anas platyrhynchos) glidit runt i dammen och jag inbillar mig att de har det mysigt. Det ser i alla fall ut så.
När jag i går rensade ogräs bland bondbönorna (Vicia faba) på innergården satte sig en trekantig fluga på min, för en enda gång skull, handskbeklädda högerhand... Götapetter vilken blixtsmärta! Det var värre än de tre stora insektsblaffebetten jag har på ryggen sedan aftonen innan. En blinning (Chrysops relictus) hade slagit sig ner för en blodtransfusion. Förvånad och lätt omtumlad av smärtan gick jag in för att badda Salubrin på. Under kvällens montering av den nya grillen svullnade handen upp på ett lätt kusligt sätt. Inatt var det obehagligt och i morse... ja då var det makabert. En pling till sjukvårdupplysningen och en sväng till vårdcentralen resulterade i ordination av cortisongroggar och allergimediciner i fem dagar. Det har svullnat av en del redan. Doktorn sa att han kanske även borde binda upp min högerarm på ryggen för det vore bra om den inte överansträngdes just nu... han måste varit synsk på något sätt....
