Natur, mat och kultivering

Den här bloggen handlar om livet på landet, råvaror, odling, förädling, matlagning och konsthantverk

fredag 16 maj 2014

Om vikten av att få längta

Våren 2012 tog vi bort några stora (läs gigantiska) buskar  (klicka här för att se före och efter) och bakom/under dom hittade vi bland annat två mycket klena rosenkvitten och en tarm som visade sig vara ett blåregn. Blåregnet har blommat med några enstaka klasar och det har känts som en stor bonus då det fart minst sagt illa innan. Förra året växte det till sig ordentligt och efter hård beskärning i höstas så har det börjat blomma så där som jag hoppats på. Som jag längtat efter...
Det klättrar på väggen utan stöd...
Här kan man skymta den gula stödpinnen som är inväxt mellan stammarna (obs! sedan före vår tid)...
Här musiklägger Jesper potatisen. Nu är det bara att vänta och läääängta tills vi kan ta upp de första färdiga potatisarna. 
Nu har vi längtat sedan förra sommaren på att få äta färsk sparris igen. Vi fryser in och äter sparsamt under vintern. Att få längta gör njutningen så mycket större.
Doften av äppleblom är värd att längta efter. När det väl blommar så är det den där igenkänningen som slår till och det känns bra i hela kroppen! Våra äppleträd började blomma när vi åt förra årets sista äpplen!
Citronverbenorna har klarat vintern och är omplanterade och växer sig fina.
Lök som är på väg ner i jorden snart. Längtar efter att få laga koreanskt, kinesiskt, vietnamesiskt med med denna vårlök när den är redo att skördas.
Blå gräsfibbla (Catanache caerulea) och trädgårdsnattviol (Hesperis matronalis) som är avhärdade... Längtar efter att få se dom blomma.
Ibland lägger någon höna små pyttepyttepytteägg... Ibland innehåller de bara vita, ibland nästan bara gula, i detta fanns en liten gula och mer vita... 
 Basilika....
 Pimpinell (Sanguisorba minor) och andra sallater på avhärdning.
Ostronörten (Mertensia maritima) tillfredsställer min längtan efter ostron som jag tyvärr inte längre kan äta....
Vid ingången till mejeriet  blommar äppelträden, kopparhäggmispeln och svarta vinbär.
Skärmlavendel och vanlig lavendel som jag frösått står avhärdade och klara att planteras och säljas. Längtar efter ett hav av lavendel - att fröså ger mig många plantor även om det givetvis hade gått snabbare att köpa ett gäng stora plantor - men den som längtar efter något gott, längtar aldrig för länge...
I växthuset står fem stora plantor av vad som skall vara wasabi som jag frösått (frön från Sneckenström). Bladen smakar wasabi men jag tvivlar på att det är äkta wasabi - kan inte klura ut på de bilder jag sett hur den egentligen skall se ut - kan någon sakkunnig uttala sig?
Beställda plantor på väg till ny ägare - en gerillaodlande restaurang...
Ägg som också skall byta ägare...
Det MÅSTE planteras ut en hel del snart...
I Billinge by finns en makalös trädgård där Fricks Spettkaksbageri och trädgårdscafé huserar. Just nu blommar deras kejsarträd (Paulownia tomtetosa). Det är ingen vanlig företeelse - trädet planterades för minst trettio är sedan och förra året var första gången som det blommade - En blomning att längta efter helt enkelt.
Att få längta efter något tror jag är viktigt. Att kunna tillfredställa alla önskningar och behov på studs tror jag i längden ger otillfredsställelse - längtan och drömmar fyller en viktig funktion. Att nu låta primörerna få vara just primörer och inte trötta ut oss på importerade sparrisar året om gör att vi uppskattar dom på ett särskilt sätt. Att skapa en trädgård måste få ta tid och är värd att få längta efter, även om jag ibland kan bli tokig på att det går så lååååångsamt att få ordning på torpet...

Vi ses!

fredag 25 april 2014

Våren - vår vår

Våren eller faktiskt sommaren är redan här hos oss enligt SMHI... I växthuset blommar rosmarinen sådär tokhärligt...
Sallater är drivna i växthuset i krukor och vi frossar! Rabarbern är redo att skördas...
Kungsängsliljor (Fritillaria meleagris) har i år sluppit liljebaggar ännu så länge... tack vare den tidiga våren...
Rosenkvitten (Chaenomeles) som jag roar mig med att koka marmelad av på hösten blommar så makalöst vackert. Tänk att jag råkade hitta våra två buskar under de gigantiska buskarna som totalt förmörkade deras tillvaro tillsammans med ett blåregn som även det frodas numera. Ibland måste man ta bort för att ge plats...
 Körsbären blommar...
 
I en pallkrage håller en planta med smörkål som håller på att gå i blom så att det kan bli frön som kan planteras och så kan det bli nya smörkålsplantor... också en del av våren...
 Den där skunkkallan håller på att växer och växer...
Vitsipporna bildar enorma mattor och det är väldigt intressant att se alla variationer av dom...
I växthuset har olivörten övervintrat och växer till sig. Doftar så gudomligt gott när jag bara måste dra fingrarna över grenarna när jag passerar...
Försådd mexikansk tagetes, stockrosor och lavendel står på vänt...
Under borden står alla frösådda lökplantor och växer till sig.
tillsammans med alla andra sådder som nu är plantor som står på övervåningen...
Lagerbladsträdet skjuter massor med skott - en del blir sticklingar en del gifter sig med fikonen i vår storsäljare fikonmarmelad...
I poolen är det 18 grader.... att de förra ägarna till gården placerade ett växthus över poolen var ett genidrag...
 Perenner och bladgrönt på g i skuggan för att inte brännas i solen...
Sparrisen - ett vårtecken att drämma till med när man bor i Skåne,...
Ok lite frosseri - jag erkänner... 
 
Kopparhäggmispel (Amelanchier laevis)

Dill och slät och krusblading persilja på väg att planteras ut. Avhärdning pågår - ssccchhhhhh
Ostronörten växer och smakar faktiskt PRECIS som pinfärska ostron!!!!! Snacka om lycka!
Kolla in fler vårinslag hos Helenas Bland rosor och bladlöss