Blandad höstkompott och fikon i cognac

Fikon fikon fikon och lite mer fikon. På några dagar har vi plockat den andra skörden av fikon. 480 stycken på två dagar... Imorgon skall det plockas ännu fler. Det skall förstås bli ännu mer fikonmarmelad med lagerblad från egen lagerbuske, men igår bar det sig inte bättre än att jag fick för mig att konfitera två kilo för att lägga i glas och fylla upp med cognac. Fikon i cognac alltså. Så nu står de där - åtta vackra burkar med fikon i Metaxa fick det blir. Det autentiska fick ge vika för impulsiviteten. Hade inte någon äkta cognac men väl en flaska finfin Metaxa.

 

Måste bara bjuda på en liten glimt år vår älskade - Lillen! Han är bara världens bästa tupp. Han "kläcktes" i mina händer efter att hans ägg lämnats oruvat av sina mödrar (läs här) och har numera hand om "alla" sina hönor och kycklingar. Han meddelar hela tiden vad som händer. Kallar när maten är slut... Varnar för faror, uppvaktar hönorna i turordning, plockar upp gobitarna med näbben och matar hönorna, stödmatar de som behöver, gal närhelst det behövs. Som igår när vi städat i hönshuset, då är han inne och inspekterar och kommenterar allt med sin ledarhöna.

Bjuder också på en annan glimt som jag fick med från en tripp till Malmö. Notera den vackra utsmyckningen av ett till synes ganska anspråkslöst elskåp. Tänkt att på den tiden då det uppfördes så la man även ner kraft och känsla på en till synes ganska "onödig" sak.

Här är några bilder från vår infart sett från insidan... Höstens fröställningar och färger smyckar viltstaket och hönsgården på ett ganska smickrade sätt.

Ringblommorna blommar för andra gången i år också. De har sin kretslopp i zinkkaret. En väldigt bra plantering som sköter sig själv, år ut  och in...

I onsdags hade vi besök av fyra inspirerande kockar från Far i Hatten. De fyllde bagaget med bla pumpor, vitlök, chili, jordärtskockor och ost.

I växthuset mognar chilefrukterna, Aji Amarillo här nedan.

Serrano

Rocoto

Avslutar med en glimt av vår nu tre månader lagrade Tomme d'Ådala som skall fortsätta mogna till jul.

Men vi ses väl innan dess?