Staket och murar

Nu i november är ljuset inte så starkt men det är vackert! Efter stormen föll nästan alla löven runtom så det blev plötsligt lite ljusare här på gården. Att vara omgiven av 20 meters lövträd är både skyddande vindmässigt (om inget träd får för sig att släppa taget och ramla på ett hus förstås) och på hösten silar det även solen som står lägre.

När jag läste på den trevliga bloggen Bettinas Blad, skrev hon att hon samlar på staketinspiration. Jag har genom åren, samlat i en mapp på datorn, bilder på staket som jag gillar. När jag arbetade aktivt med trädgårdsformgivning var det även en bra sak att kunna inspirera och visa kunder. Så, Bettina, här kommer en samling. De flesta bilder är mina men några är fotade ur någon tidning och någon bok. Slarvigt nog har jag inte information om vilka sparad, jag ber om ursäkt för detta. Här är länken till Bettinas samling.

 

När jag letade efter mappen med staket hittade jag en mapp som jag inte tittat i på några år. Bilderna från vårt gamla hus och trädgård, när vi skulle sälja. Trädgården var på 283 kvm (nu 10000) och där gjorde vi en hel del kul. Flytt av förråd (lyftkran och mycket vilja), pilstaket, sten, grus, buskar och träd... och växthuset och marktegel och... Det var intressant att se på igen och tänkte att det är ganska stor kontrast till hur vi bor idag. Varsågod!

 

 Före

 Efter

Vi ses!

Höstavstämning: Naturkrafter och annat smakstarkt

Hösten har varit dramatisk här i Skåne. Färgstark med en mustig doft av förruttnelse har hösten fyllt våra sinnen under en längre tid.

Några riktigt goda mackor, omeletter, risotto och pajer med blodsopp,kantareller och karl johan har slunkit ner. Har aldrig hittat så mycket sopp som i år. Dock magert på kantarellfronten pga torkan.

Som förra året så dök han plötsligt bara upp. Skruttis, en av våra kastrerade hankatter. Plötsligt satt han bara där på trappräcket och ville in. Han var våldsamt hungrig och det var inte mycket fett under den tjocka pälsen. Alla ben kändes tydligt under mina händer när han villigt lät sig gosas med. Efter att ha dragit till skogs tidigt i våras så välkomnade vi honom med våt- och torrmat, kärlek och pyttelite maskmedel efter skogsdieten...

 

I växthuset mognar nu de sista chilefrukterna, särskilt då rocoton. Här nedan syns en del brun rocoto som röks innan den kokas till drakblod. Tänk dig en härligt fruktig och het chilisås med en tydlig rökig smak - voilá Rökigt drakblod.

Så var det ju den där stormen som slog till med en så läskig kraft. Hönorna gömde sig inne i hönshuset redan innan den började blåsa upp! Jag höll på att säkra upp olika möjliga faror, såsom dörrar som säkrades med stöttor osv när jag upptäckte att de 25 hönsen och tupparna kurade inne i hönshuset, de yngsta i redena. När jag pratade med de på gården som vi hämtar mjölken hos så berättade de en liknande sak. Kor och kalvar samlades innan stormen i olika delar av stallen. Djuren har brottarkoll på att det kommer tuta ordentligt och söker skydd. Jag fylls med vördnad för hur djuren läser naturen.
Strömmen gick och kom i omgångar tills den helt försvann när stormen röt runt vår lilla gård. Vi myste förberedda mat och stearinpoker tills det var läggdags för nioåringen. Ensam i köket hörde jag ett monsterbrak modell ashögt och tänkte skräckslagen att jaha det var väl eken och den missade huset...

Men det var inte den stora eken som syns överst. Det var en av de gamla björkarna på minst 20 meter som la sig pladask på ett så tjusigt sätt. Men oj va rädd jag blev när jag hörde braket i mörkret.

Dagen efter stormen skulle vi få besök men vägen till gården spärrades av en lärk som givit upp för trycket. Nedan ses mannen kapa grenar för att göra väg för besöket, som fick ställa bilen och vandra en bit till fots.

 

Än blommar höstkrokus och ringblommor...

I växthuset har oliverna skördats. De ligger nu kärleksfullt stuckna i en burk med saltvatten. De skall fermenteras och bubblorna berättar för mig att det funkar...

Olivstolta hälsningar från en som höstar och höstar....

Blandad höstkompott och fikon i cognac

Fikon fikon fikon och lite mer fikon. På några dagar har vi plockat den andra skörden av fikon. 480 stycken på två dagar... Imorgon skall det plockas ännu fler. Det skall förstås bli ännu mer fikonmarmelad med lagerblad från egen lagerbuske, men igår bar det sig inte bättre än att jag fick för mig att konfitera två kilo för att lägga i glas och fylla upp med cognac. Fikon i cognac alltså. Så nu står de där - åtta vackra burkar med fikon i Metaxa fick det blir. Det autentiska fick ge vika för impulsiviteten. Hade inte någon äkta cognac men väl en flaska finfin Metaxa.

 

Måste bara bjuda på en liten glimt år vår älskade - Lillen! Han är bara världens bästa tupp. Han "kläcktes" i mina händer efter att hans ägg lämnats oruvat av sina mödrar (läs här) och har numera hand om "alla" sina hönor och kycklingar. Han meddelar hela tiden vad som händer. Kallar när maten är slut... Varnar för faror, uppvaktar hönorna i turordning, plockar upp gobitarna med näbben och matar hönorna, stödmatar de som behöver, gal närhelst det behövs. Som igår när vi städat i hönshuset, då är han inne och inspekterar och kommenterar allt med sin ledarhöna.

Bjuder också på en annan glimt som jag fick med från en tripp till Malmö. Notera den vackra utsmyckningen av ett till synes ganska anspråkslöst elskåp. Tänkt att på den tiden då det uppfördes så la man även ner kraft och känsla på en till synes ganska "onödig" sak.

Här är några bilder från vår infart sett från insidan... Höstens fröställningar och färger smyckar viltstaket och hönsgården på ett ganska smickrade sätt.

Ringblommorna blommar för andra gången i år också. De har sin kretslopp i zinkkaret. En väldigt bra plantering som sköter sig själv, år ut  och in...

I onsdags hade vi besök av fyra inspirerande kockar från Far i Hatten. De fyllde bagaget med bla pumpor, vitlök, chili, jordärtskockor och ost.

I växthuset mognar chilefrukterna, Aji Amarillo här nedan.

Serrano

Rocoto

Avslutar med en glimt av vår nu tre månader lagrade Tomme d'Ådala som skall fortsätta mogna till jul.

Men vi ses väl innan dess?